烘焙车间净化材料的选择

        烘焙车间照明。

        净化公司应使用天花板净化灯，非清洁区域应使用普通荧光灯。每个房间的照明设计，紫外线灯独立控制，由电气控制箱控制，然后由总配电柜集中控制。室内照明采用封闭的照明灯组。插座是嵌入式的。室内无明线敷设。

        1.食品工业对人员和材料的移动线路有明确规定，不得交叉流动。材料流动应设置专用的材料传输口或门。人员流动需要通过专门的人员渠道。

        2.根据生产工艺和卫生质量要求，划分清洁等级、具体等级和要求。

        配备食品净化车间的设备。

        如：髙效空气过滤器、空气淋浴器、超净工作台、清洁层流罩、髙效过滤出风口、空气自净器、臭氧发生器、不锈钢清洁门窗、除湿机、通风柜等净化产品。

        烘焙车间净化材料的选择。

        1.清洁工厂墙壁。顶板一般采用50mm厚的彩钢板；

        2.地面可采用环氧自流地板或髙级耐磨塑料地板，有防静电要求的，可采用防静电型；

        3.回风管采用热渡锌板制成，粘贴具有良好净化保温效果的阻燃PF泡沫塑料板；

        4.髙效出风口应采用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板采用油漆铝板，无锈不粘灰尘，应清洁工业洁净室：根据美国联邦标准，洁净室意味着：必要时室内空气粉尘颗粒数量、温度、湿度、压力可控净化室的主要目的是控制灰尘。

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